Am Sonntag hatte ich ein Rezept aus dem Internet ausprobiert, das nicht wirklich glückte.
Heute, mit einigen Anpassungen, wurde der Clafoutis perfekt!
Zutaten:
350-400 g entsteinte Süßkirschen
4 Eier in Größe L
50 g Birkenzucker
1/2 TL Vanille-Aroma
50 g geschmolzene Butter
50 g Süßmandelmehl
50 g gemahlene Mandeln
50 ml Milch
Zubereitung:
Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen
Eier mit Vanillearoma und Zucker schaumig schlagen
In der Zwischenzeit die Form buttern
Butter und Mehle unter die Eiermasse rühren und Milch hinzugeben
Die Hälfte der Kirschen in den Teig heben, alles in die Form gießen
Die restlichen Kirschen darüber verteilen
In 40 min stocken und leicht bräunen lassen
Perfekt!
PS: Ich verwende am liebsten die auslaufsicheren Springformen von COOX (Ich verdiene nichts an der Empfehlung)
